「米・水・技」すべて能登尽くしで醸す『能登の恵みの酒』を掲げ、契約栽培した能登産山田錦を100%使用。甘味・酸味・渋味・苦味・旨味のバランスに優れ、軽やかですっきりとした味わいで飲み飽きしないお酒です。能登の米と能登の水で醸した、力強さと喉越しをお楽しみください。
数馬酒造
世界農業遺産「能登の里山里海」に根ざす、持続可能な酒造り。
能登の耕作放棄地を開墾し、水田をつくり、お米を育てて清酒に仕上げる。能登の美しい自然と文化、産業を次世代に繋ぎ、持続可能な未来を創る酒造りを行う数馬酒造。能登の米と山間から湧き出る良質な水を使い、“能登を醸す”の精神で生まれる銘酒「竹葉」は、美しい田園風景を思わせる清らかさと、シルクのようにきめ細かでやわらかい味わいが特徴的。
