メロンやパイナップル系の上立香。香味のバランスが良く、味に香りが馴染んでいるので、冷～ぬる燗まで楽しめます。やわらかで透明感の高い旨みが軽やかにさらりと広がる、軽快で切れのよい「華やかでスッキリ」とした大吟醸。
中島醸造
歴史を継承し、次代を拓く。“食の時間”を豊かにする酒造り。
元祿十五年(1702年)創業より、300年以上受け継がれてきた技を今に伝える中島醸造。蔵に流れる仕込水は、やわらかくミネラルが豊富な屏風山の伏流水。仕込水とお米の特性を大切にした軽快でありながらコクのある、芳醇な清酒を造り続けています。“水の力”と“米の旨味”が活きた「小左衛門」は、幅広い料理と相性がよく、食中酒としても人気の銘酒。「寿司ラベル」など、新ラベルも好評です。
