京都府産「五百万石」を使用し、40％まで精米した純米大吟醸酒。派手過ぎない上品な吟醸香が清々しい印象で、五百万石らしい綺麗な米の旨みが広がり、上品でシャープな酸味が心地よい食中純米大吟醸です。
城陽酒造
水・米・酒質品質にこだわる、京都府南部山城唯一の酒蔵。
「飲み飽きしない食中酒」を追い求め酒造りを行う城陽酒造。木津川の伏流水を地下100mから汲み上げた軟水と、こだわりの酒造好適米を用いて、蔵人がほぼ手作業で小仕込みの造りを行う。「無濾過」「瓶燗火入れ」「冷蔵瓶貯蔵」にて品質管理を徹底。派手すぎない香り、やわらかな米の旨味とシャープな酸味が心地よい、キレのよい味わいが楽しめます。
